Кармелюк (Кармалюк), Устим Якимович (27 февраля (10 марта) 1787 — 10 (22) октября 1835) — украинский крестьянин и разбойник, ставший национальным героем; предводитель крестьянского движения на Подолье в 1813—1835 гг. Иногда его называют «украинским Робин Гудом».

Родился в селе Головчинцы Литинського уезда Подольской губернии (ныне селе Кармалюково Жмеринского района Винницкой области) в крестьянской семье.

В возрасте 17 лет был отдан помещиком на 25 летнюю службу в царскую армию. В 1813 дезертировал из 4-го уланского полка, который размещался в Каменце-Подольском, и вернулся в родные места. Вскоре был пойман и осужден к 500 ударам плетью, после чего был направлен в крымский штрафной батальон. На пути к Крыму Кармелюк сбежал из-под стражи.

В 1814 году — возглавил восстание крестьян против русской администрации и дворянства, разразившееся в Литинском, Летичевском и Ольгопольском уездах. В 1817 году Кармелюк был схвачен жандармами и приговорен к казни; в последний момент казнь была заменена на 25 ударов плетью и 10 лет ссылки на каторгу в Сибирь. Но Кармелюк сбежал из Вятского этапного лагеря. Вернувшись на Подолье, продолжил борьбу, пока опять не был схвачен во время облавы. Воспользовавшись знанием русского языка и соответствующими документами, во время следствия выдал себя за костромского солдата. После заточения в каменец-подольской крепости, Кармелюк вместе с другими заключенными организовал свой четвертый побег. При попытке к бегству был ранен, затем схвачен и прикован к каменному столбу в башне Юлия II (Папской, позже названной Кармелюковой).

Зимой 1824 года его наказали 101 ударом плетью, заклеймили раскалённым железом и опять отправили этапом в Сибирь. Следующие два года Кармелюк вместе с другими каторжанами провел в пешем конвоировании в Тобольск. В 1825 из Тобольской каторжной тюрьмы переведен в Ялуторовск. Вскоре опять сбежал, затем был схвачен и приговорен к еще более суровым условиям содержания. Следующий побег — один из самых знаменитых задокументированных случаев. Осенью, во время ночной бури, Кармелюк выломал решетку, собрал рубашки всех сокамерников и связал их в длинный канат. К концу каната привязал камень и перебросил его через тюремный частокол. При помощи этого подвесного моста прямо из окна за изгородь друг за другом бежали все пленные — к утру камера была пуста.

В 1828 — опять схвачен и отправлен в Сибирь, на Боровлянский стеклодувный завод в Тобольской губернии. Затем опять побег, а в 1830 — очередной арест. Спустя 2 года Кармелюк разобрал потолок в своей камере и сбежал из Литинской тюрьмы.

В 1830—1835 крестьянское движение под руководством Кармелюка охватил все Подолье, соседние с ним районы Бессарабии и Киевщины. В восстании принимали участие около 20 тысяч человек. На протяжении 23 лет борьбы крестьянские отряды Кармелюка совершили более тысячи нападений на помещичьи усадьбы. Захваченные у помещиков деньги и ценности раздавались крестьянским беднякам. В повстанческом движении принимали участие не только украинцы, но и поляки и евреи. Долгие годы соратниками Кармелюка были евреи Аврум Ель Ицкович, Абрашко Дувидович Сокольницкий, Арон Виняр и Василий Добровольский, а так же поляки Ян и Александр Глембоцкие, Феликс Янковский и Александр Витвицкий. Все они на допросах и очных ставках никогда не предали Кармелюка, за что все были казнены или высланы в Сибирь.

На борьбу с восставшими российское правительство в ноябре 1833 г. создало т. н. Галузинецкую комиссию. В 1835 году Кармелюк был убит из засады шляхтичем Рутковским; по преданию — не пулей, а серебряной пуговицей. С целью запугивания непокорных крестьян, растерзанное тело Кармелюка еще долго возили по городам и сёлам. Похоронили его в Летичеве, где позже, в 1974 году был установлен 5-метровый памятник. Допросив 2700 лиц, правительственная комиссия постановила, что Кармелюк поднял на борьбу 20 тысяч повстанцев.

В Головчинцах резонанс судебного дела Кармелюка был столь велик, что вся его численная родня была вынуждена отказаться от своей фамилии, во избежания репрессий. Подавляющее большинство родственников взяли себе фамилию Карман: такой была кличка соратников Устима. После 1955 г., когда село было переименовано в Кармалюкове, начался обратный процесс смены фамилий: почти все Карманы опять пожелали стать Кармелюками.

До наших времен дошло лишь описание внешности Кармелюка, а единственный достоверный его портрет принадлежит кисти Тропинина, известный в нескольких копиях, одна из которых хранится в Эрмитаже. По словам свидетелей и очевидцев, Кармелюк был не очень высокого роста, но широкоплеч, чрезвычайно силен, и отличался незаурядным умом.

Феномен Кармелюка отобразили в своих произведениях Михаил Старицкий, Марко Вовчок, Степан Васильченко, Василий Кучер и др. Харьковский композитор Валентин Костенко — автор оперы «Кармелюк». Устные народные легенды о народном герое собирали Николай Костомаров и Тарас Шевченко (последний назвал его «славным рыцарем»). Также Кармелюку иногда приписывают авторство ряда украинских народных песен.